MAKINO - MACHO RICE POWER - 3 BOTTLE PACK

Brouwerij informatie

MACHO GUNMA RICE POWER – 3 Bottle Pack
King, Ballerina & Gorilla of Gunma:

Ontdek de gedurfde wereld van Makino Shuzo met dit krachtige pakket van drie flessen uit de iconische MACHO-serie. Makino Shuzo brouwt al sinds 1690 sake in de bergen van Gunma en is daarmee de oudste sake brouwerij van de prefectuur. Al meer dan drie eeuwen combineert de brouwerij traditioneel vakmanschap met een eigenzinnige drang naar vernieuwing.

De MACHO-serie laat perfect zien dat sake niet altijd klassiek, ingetogen of voorspelbaar hoeft te zijn. Met opvallende etiketten, minimale rijstpolijsting en een uitgesproken smaakprofiel gecrëerd door de traditionele Kimoto-methode en hun eigen brouwers, gist brengt Makino Shuzo sake met kracht, persoonlijkheid en karakter.

In dit pakket proef je drie verschillende interpretaties van rijst, umami en textuur:

Yamada Nishiki 80% “King”
Gebrouwen met Yamada Nishiki, de “King of Sake Rice”. Door 80% van de rijstkorrel te behouden, toont deze sake de pure kracht van deze legendarische rijstsoort: gestoomde rijst, banaan, subtiele graantoetsen, levendige aciditeit en een droge afdronk. Dankzij de kimoto-methode krijgt hij extra diepte, umami en een lichte lactische spanning.

Aiyama 80% “Ballerina”
Aiyama wordt vaak de “Diamond of Sake Rice” genoemd: zeldzaam, moeilijk te telen en geliefd om zijn zachte zoetheid, volle textuur en diepe umami. Door hier wederom 80% van de rijstkorrel te behouden crëeeren we een rijke, expressief en romige stijl met aroma’s van banaan, rijp steenfruit en subtiele lactische toetsen. Een krachtige maar elegante sake met frisse zuren en een strakke afdronk.

Miyama Nishiki, Tamanae 90% “Gorilla of Gunma”
De meest pure en robuuste expressie van het trio. Met maar liefst 90% van de rijstkorrel behouden, draait deze sake volledig rond kracht, rijstkarakter en diepe umami. Verwacht een volle, aardse en gespierde stijl met tonen van gestoomde rijst, granen, rijpe banaan en een stevige structuur. Dankzij de kimoto-methode krijgt hij extra diepte en is daarom ook breed inzetbaar bij talrijke gerechten. Dit is sake zonder make-up: rauw, eerlijk en vol persoonlijkheid en wat is er dan niet beter om op het etiket de rauwheid te vertalen in een gorilla.

Samen vormen deze drie flessen een perfecte introductie tot de filosofie van de MACHO-serie: traditie zonder regels, rijst zonder masker en sake met spierballen.

Een pakket voor wie sake wil ontdekken met kracht, karakter en een flinke dosis Gunma-attitude.